El proyecto local de papa, correspondiente a la plataforma de innovación territorial (PIT) que abarca la zona cordillerana de las provincias de San Juan y Mendoza, tiene como objetivo promover procesos innovadores que contribuyan al desarrollo de la cadena de producción de papa de la región.
El proyecto local de papa, correspondiente a la plataforma de innovación territorial (PIT) que abarca la zona cordillerana de las provincias de San Juan y Mendoza, tiene como objetivo promover procesos innovadores que contribuyan al desarrollo de la cadena de producción de papa de la región.
En este marco, para evaluar el comportamiento de distintas variedades de papas en las condiciones ambientales locales se lleva cabo un ensayo con 4 materiales (Sagitta, Russet Burbank, Innovator y Spunta) en una red de ensayos en las localidades de Jáchal, Iglesias y Calingasta en San Juan; Campo de los Andes, Los Claveles y General Alvear en Mendoza. Además, en Malargue, se está evaluando la respuesta del cultivo a Bioinsumos generados con cepas locales de Trichoderma spp.
Mediante este proyecto, el INTA busca generar información sobre las alternativas varietales y su comportamiento en distintos sitios geográficos, al tiempo que se pretende llegar al consumidor con esta diversidad y evaluar sus preferencias en relación a la calidad culinaria de las mismas.
ESCRITO POR: INTA SAN JUAN
